რესტორნის მართვა ახალ რეალობაში

რესტორნის მართვა ახალ რეალობაში 2020-07-20T05:43:36+00:00

Project Description

Covid19-ით გამოწვეული სარესტორნო ბიზნესში მიმდინარე პროცესები, ბაზრის ახალი მოთხოვნების და სტანდარტების მიმართ სწრაფ ადაპტაციას საჭიროებს.

ტრენინგ ცენტრ CRDC-ის და რესტორან „ბარბარესთან“ ერთობლივი პროექტი და პრაქტიკული ტრენინგ პროგრამა “რესტორნის მართვა ახალ რეალობაში”

ნებისმიერი პროფესიისთვის, მართვის პროცესი უამრავი დეტალისგან შედგება. ტრენინგი  საკვები ობიქტის მმართველობის რეალურად აღქმის შესაძლებლობას იძლევა და მოიცავს სხვადასხვა უნარ-ჩვევების, მათ შორის,  დეტალებზე ორიენტირებულობის, უმაღლესი მომსახურების სტანდარტების, სტუმართან კომუნიკაციის, სტრესულ გარემოში მუშაობის, სისუფთავისა და ჰიგიენური ნორმების, ინტერკულტურული ქცევის ეტიკეტის დაცვის გაუმჯობესებას.

 

ტრენინგი შეიცავს ინტერაქტიულ ლექციებს პრაქტიკული კომპონენტით, მათ შორის: ვახშმის ორგანიზება, ინდივიდუალური მომსახურება, დასუფთავებითი სამუშაოები, ღვინის და მაღალალკოჰოლიანი სასმელების მასტერკლასი.

თემატიკა

შეხვედრა პირველი (3 საათი): სერვისის ხელოვნება 

ტრეინინგი ჩატარდება რესტორან „ბარბარესთან“

  • სასწავლო პროგრამის გაცნობა
  • რესტორნის მართვა Covid19-ით გამოწვეული  ახალი მოთხოვნების მიმართ
  • მენიუს ტიპები ბაზრის ახალი მოთხოვნების პირობებში – საკუთარი გამოცდილების გაზიარება
  • უსაფრთხიება და ჰიგიენა
  • ახალი რეგულაციების დანერგვა
  • სერვისის სახეობების შესწავლა
  • ეტიკეტი და პროტოკოლი
  • კერძის ახსნის ხელოვნება

შეხვედრა მეორე (3 სააათი): სერვისის ხელოვნება – ერთი დღე რესტორან „ბარბარესთან“

ტრეინინგი ჩატარდება რესტორან „ბარბარესთან“

  • სტრუქტურის ჩამოყალიბება
  • დილის საორგანიზაციო საკითხები
  • მაგიდების გაწყობა
  • დეკორაციის შექმნა
  • ბარის გამართვა
  • ნაჭრის პირსაწმენდების დაკეცვა
  • სუფრების დაუოთოვება
  • სამზარეულოსთან ინფორმაციების გაცვლა
  • სამუშაო პროცესების გამართვა

ტრენერი: ანდრია ქურასბედიანი – რესტორან “ბარბარესთან” გენერალური მენეჯერი. მსახურთა საერთაშორისო აკადემია „International Butler Academy”-ის კურსდამთავრებული. 

კურსის მახასიათებლები:

  • თარიღები: 3,4 აგვისტო;
  • დრო: 10:00-13:00
  • ხანგრძლივობა: 6 სთ;
  • ღირებულება: 190 ლ;

დამატებითი ინფორმაციისათვის დაგვიკავშირდით:
555 44 54 54
contact@crd.ge

თითოეულ მონაწილეზე გაიცემა ორენოვანი სერტიფიკატი

ჯგუფში ადგილების რაოდენობა შეზღუდულია

  • თარიღები: 3,4 აგვისტო;
  • დრო: 10:00-13:00
  • ხანგრძლივობა: 6 სთ;
  • ღირებულება: 190 ლ;

სპეციალური შეთავაზება – 10%-იანი ფასდაკლება:

  • CRDC-ის კურსდამთავრებულებზე;
  • სტუდენტებზე;
  • ერთი ორგანიზაციიდან 2-ზე მეტი თანამშრომლის დასწრების შემთხვევაში.

 

რეგისტრაცია
ანდრია ქურასბედიანი
ანდრია ქურასბედიანიტრენერი
რეგისტრაცია